阿部善商店ブログ ZENLOG

☆商品紹介☆　生造り

【すわり商品 | 生造り | おつまみ】2012.11.15 admin

上質のすり身を石臼で丹念に練り上げた、弾力のある食感ときめ細かい舌ざわりが
特徴の揚げかまぼこです。
通常、揚げかまぼこは、らいかい(すり混ぜる)→形成→油で揚げる工程ですが、
「生造り」は形成後、「すわり」と呼ばれる製品を熟成させる工程を
加えることにより、この食感を引き出しています。

☆おススメのお召し上がり方☆

・そのまま生食で
素材本来の味や香り、食感をお楽しみいただけるお召し上がり方です。

・軽く焼いて
オーブントースターやフライパンなどで軽く焦げ目がつくくらいに焼いていただくと、
外はこんがり、中はぷっくらとして、香ばしい風味と食感がお楽しみいただけます。

お好みで、大根おろし、生姜、削り節をのせ、醤油やめんつゆなどをかけていただくと、
あっという間にまるでお店で出てくるような一品料理が完成！
おかずはもちろん、酒の肴にもぜひオススメです。